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Home Page > RICETTE > Articolo Inserito il  05/11/2009

ricetta per un secondo: pesce in crosta di patate (veramente facile)  
PaternitÓ Oggi - ricetta per un secondo: pesce in crosta di patate (veramente facile)

Ingredienti per 4 persone
- 800 gr di filetti di cernia o qualunque altro pesce ti piaccia
- 3 patate grandi
- olio extravergine d’oliva
- salvia, timo,
- sale, pepe

come procedere
Sbucciare le patate e tagliarle a rondelle sottili (circa mezzo centimetro).
Foderare una teglia di carta forno e  disporre uno strato di patate, salarle, cospargerle di salvia, timo, sale e pepe e un pochino di olio.
Adagiare ora i filetti di cernia sul letto di patate, aggiungere le spezie e cospargere con un filo d’olio.
Coprire il tutto con un altro strato di patate che copra bene i filetti di pesce e cospargere anche questo strato con le spezie e un filo d’olio.
Coprite i filetti di cernia e patate con uno strato di carta forno o carta argentata e cuocete in forno a 180° per 30 minuti.
Servire i filetti di cernia con le patate nei piatti

fonte: misya.info

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